Phần cốt bánh: 1 ¾ cups bột mì đa dụng ¾ cups bột cacao loại ngon 10g muối nở (baking soda) 5g bột nở (baking powder) 5g muối 1 cup buttermilk (thay bằng 1cup sữa tươi + 5ml giấm) ½ cup dầu ăn 2 quả trứng gà 1 cup café đậm đặc Vani Phần kem chocolate: 160gr chocolate đen 220gr bơ lạt 1 lòng đỏ trứng 1 ¼ cups đường |
|
Rây và trộn đều các loại bột với nhau: bột cacao, bột nở, muối nở, bột mì và muối. |
|
Đổ các nguyên liệu ướt vào âu bột: dầu ăn, buttermilk, trứng và café. Sau đó đánh đều lên (nếu không có máy thì mình dùng cây whisk). |
|
Đánh đều cho tới khi bạn được hỗn hợp mịn mượt. Nhớ đừng đánh quá lâu bánh sẽ bị chai cứng. |
Đổ ra khuôn đã lót sẵn giấy nến và đem nướng. |
|
Nướng ở nhiệt độ 170oC (350oF) trong khoảng 35-40 phút. Hoặc cho đến khi lấy tăm xiên vào giữa bánh thấy khô sạch là chín. Tùy lò, nhưng đừng nướng quá khô nhé. |
|
Chuyển sang làm phần kem chocolate cho bánh. Đầu tiên, đánh bơ bông mềm cùng với đường. |
Cho tiếp lòng đỏ vào đánh cùng. |
Cuối cùng là cho chocolate đã đun chảy để nguội vào đánh. Được hỗn hợp đặc sệt là đạt nhé. |
|
Đợi cốt bánh nguội hoàn toàn, bạn trét kem lên bánh, không cần trét quá đẹp đâu đôi khi xự lộn xộn lại giúp bạn có 1 chiếc bánh tự nhiên và hoàn toàn hấp dẫn đấy! |
|
Vậy là hoàn thành, sau đó để tủ lạnh trước khi ăn nhé sẽ ngon hơn nhiều. |
Chúc bạn thành công!
from Afamily - Ăn ngon - RSS Feed http://ift.tt/2eSsMRR
0 nhận xét:
Đăng nhận xét